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    深圳市市场和质量监管委光明局组织召开中高考供餐食堂食品安全保障经验交流会

    来源:深圳市市场和质量监督管理委员会   日期:2018-05-04 17:48   字号:     颜色: 

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      为提升中高考供餐食堂食品安全管理水平,保证中高考考生食品安全,保障考试的顺利进行,53日上午深圳市市场和质量监管委光明局组织开展了光明新区中高考供餐食堂食品安全保障经验交流会。光明食品药品监管局、新区文体教育局、各中高考供餐学校、深圳市检测院、相关餐饮管理公司代表、第三方监管公司代表共计三十余人参加了此次交流会。 

      会上,各单位畅所欲言围绕如何保障考生食品安全充分交换了意见。光明书院制定了民办学校校长负责制,责任落实到人,做到事事有人管;新区实验学校分享了食堂管理“五常法”,将风险管控贯穿餐饮加工的全过程;金好彩管理有限公司将管理的15家中高考食堂实行了划片管理,遇到突发情况片区内相互支援;深圳市检测院的专家就夏季高湿高温气候条件下如何预防细菌性食物中毒和学校进行了沟通交流。最后光明局刘泉副调研员做了总结讲话,充分肯定了各学校、餐饮管理公司为中高考食品安全所做的工作,要求各学校主要负责人提高中高考食品安全的政治认识,继续落实好主体责任,创新工作方式方法,不断提高从业人员食品安全素质,确保中高考重大活动平稳顺利进行。 

      会后,光明局还为2017年度餐饮服务食品安全量化A级的学校食堂代表进行了授牌。 

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